Anders als die Restaurantkette Vapiano oder das Steakhouse Maredo, die schon vor Corona in Schieflage waren, saß Tim Mälzer vor wenigen Wochen noch fest Sattel an der Spitze funktionierender Restaurants mit an die 200 Mitarbeiter. Corona diskriminiert da nicht. Groß und klein, gut und weniger; alle spüren das totale Wegbrechen der Umsätze. Die Frage bleibt: Wer steht noch, wenn wir uns irgendwann wieder auf die Straße wagen.