Gesunder Start ins neue Jahr - so starten Sie leicht und lecker in 2020!
9 einfache Tipps
Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur für das Wohlbefinden und Aussehen wichtig. Auch Gesundheit und Leistungsfähigkeit brauchen gesunde Lebensmittel und natürliche Energiezufuhr. Die Aufnahme von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Kohlenhydraten und Eiweiß gehört dazu. Diese neun Tipps helfen.
Gemüse und Obst stehen bei einer gesunden Ernährung auf dem täglichen Speiseplan. Die darin enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sind wichtig für Körper und Stoffwechsel. Aber welche Mengen sind angemessen? Die sogenannte "Fünf am Tag"-Regel dient der Orientierung. Sie empfiehlt: zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse. Eine Portion entspricht dabei etwa einer Hand voll roher Zutaten.
Auf Fertigprodukte sollte man weitestgehend verzichten, denn in diesen gingen durch die Herstellung wichtige Nährstoffe verloren. Stattdessen landen besser frische Zutaten und regionales Obst und Gemüse auf dem Teller - das schmeckt nicht nur sehr viel besser, sondern liefert auch die nötigen Vitamine.
Von zwielichtigen Diäten ohne Kohlenhydrate wird zunehmend abgeraten. Der Grund: Sie fördern den sogenannten Jo-Jo-Effekt. Getreideprodukte und Kartoffeln liefern dem Körper viele Ballaststoffe und fördern die Verdauung. Außerdem sorgen sie für ein schnelleres und langanhaltendes Sättigungsgefühl. Aber Achtung: Bei Getreideprodukten unbedingt auf Vollkorn setzen, denn das ist gesünder und nährstoffreicher als Weizen.
Gänzlich auf Fette zu verzichten ist ebenfalls der falsche Weg. Lebensmittel mit hohen Fettgehalten sind sogar wichtig für den Körper, denn sie weisen wichtige Omega-3-Fettsäuren auf. Enthalten sind diese etwa in Nüssen, Seefisch, Rapsöl oder Samen. Doch Vorsicht: Die richtige Menge entscheidet, denn durch den hohen Fettanteil sind zum Beispiel Nüsse richtige Kalorienbomben.